2026年度 第1回　沖縄大学地域研究公開講座のご案内

・日   時：7月24日（金）／14：00～15：00
・開 催 方 法：オンライン開催（Teams）
※こちらのフォームより7月23日（木）迄にお申込みください。　　
         https://forms.gle/KPWSxLzSmkEVzUrN9
・受 講 料：無料

・開催趣旨：中国には古来より、発酵食品や酵素、食材の保存法など、多くの知恵が受け継がれてきました。本講座では、中国で調査した野菜の発酵法・保存法
をご紹介するとともに、実際に作った野草酵素の活用法や、果実を発酵させたものについてもご紹介いたします。あわせて、沖縄で野草発酵の技を極めた達人にも
お話を伺います。さらに、台湾の野菜事情や原住民の食文化についてもご紹介します。

●アンケート：講座終了後、こちらからアンケートにご協力ください。
         https://forms.gle/7bNZ6SJqAcnT5bnD6

・お問い合わせ：沖縄大学地域研究所　事務局
    TEL：０９８－８３２－５５９９
    Mail：

⇩ 画像をクリックするとチラシ（PDF）が開きます。

2026年度第1回　沖縄大学地域研究公開講座チラシ